Esta elaborado con la variedad Syrah 100% a diferencia de
las otras dos, que llevan un porcentaje de Viognier.
Uno de los secretos del éxito de la bodega, es que tienen
su propia tonelería y pueden controlar mejor los tiempos de secado de sus
duelas.
En nariz se muestra amplio y potente con un fondo de
especies muy elegante, la madera lo acompaña pero no lo dirige. Fruta negra,
mentolados, cacao, café, ciruela y yerbas aromáticas como el romero y la
algarroba.
En boca es poderoso, con un ataque contundente y con buen
recorrido, su tanino es elegante, un
vino que se deja ya beber, todo y su gran potencial de guarda, la estructura del
vino se funde con las notas de madera y le dan consistencia al vino. Me gusta
la Syrah en todas sus facetas, desde la más especiada hasta la más carnosa,
esta ha sabido integrar el mejor de cada una, en un resultado muy elegante.
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